)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Moda na zdrowe odżywianie sprawia, że coraz częściej rezygnujemy z zakupów w supermarketach i dyskontach. W zamian za to na zakupy wybieramy się do sklepów z eko-żywnością, a nawet decydujemy się na samodzielne przygotowanie żywności. Okazuje się, że wiele produktów spożywczych, które do tej pory kupowaliśmy, możemy zrobić sami i to przy niskim nakładzie czasu i kosztów. Produkty te dodatkowo często stanowią podstawę naszej kuchni. Poznaj te, których nie trzeba kupować.
Zawsze świeży i smaczny domowy chleb
Zakup pieczywa w sklepie czy piekarni na pierwszy rzut oka wydaje się dobrym pomysłem. Decydując się na nie, świeżymi wypiekami można cieszyć się nie tylko w dzień zakupu, ale i przez kolejne kilka dni. Wynika to z tego, że pieczywo z piekarni czy supermarketów pakowane jest w foliowe opakowania, a dzięki użyciu substancji konserwujących, spulchniaczy i innych chemicznych dodatków przez długi czas zachowują swoje właściwości smakowe. Niestety kupne chleby czy bułeczki nie należą do najzdrowszych. Chcąc jeść pełnowartościowe pieczywo tylko z naturalnych składników, warto upiec samemu. Nie jest to zadanie trudne – w sieci można znaleźć wiele przepisów na smaczny chleb bułeczki czy drożdżówki. Dla osób, które dopiero próbują swoich sił jako piekarze, dużym ułatwieniem będzie maszynka do pieczenia chleba. Dzięki niej cały proces będzie szybszy i mniej skomplikowany.
Domowe wędlina -zawsze najzdrowsze
Jeszcze kilkanaście lat temu wiele osób samodzielnie wyrabiało wędliny lub kupowało je od okolicznych gospodarzy. Nic w tym dziwnego, bowiem domowe wędliny smakują o wiele lepiej niż te ze sklepów – wie o tym każdy, kto choć raz ich spróbował. Co więcej, domowe wyroby są o wiele zdrowsze. Te dostępne w sklepach często zawierają duże ilości konserwantów, spulchniaczy, wzmacniaczy smaków, a także wody. Przez to kiełbasy czy szynki zwiększają swoją objętość. Są więc drogie, ale mało smaczne.
O ile chleb często wyrabiamy samodzielnie w domu, o tyle do wędlin podchodzimy z dużym dystansem. Boimy się czasochłonności, a także skomplikowania całego procesu. Jeśli zastanawiasz się, czy dasz radę zrobić kiełbasę w domu, zobacz w naszym artykule sprzęt i niezbędne wskazówki https://swojskiwyrob.pl/blog/jak-zrobic-kielbase-w-domu-sprzet-porady-i-czy-dam-rade/. Podpowie on, jak przygotować się do wyrobu kiełbas i wędlin, a także, o co należy uzupełnić spiżarnię.
Domowe jogurty – wbrew pozorom nietrudne do zrobienia
Chcąc zdrowo się odżywiać, warto zrezygnować z kupnych jogurtów i wytwarzać je samemu. Domowy jogurt to ten smaczniejszy i tańszy. Jego największą zaletą jest jednak pozytywny wpływ na zdrowie. Robiąc jogurt samodzielnie, masz pewność, że jest on wolny od substancji wydłużających czas jego spożycia oraz sztucznych poprawiaczy smaku i wyglądu. Domowe przetwory mleczne nie zawierają mleka w proszku czy soku z buraków. Natomiast przy użyciu odpowiednich szczepów bakterii, domowymi sposobami można uzyskać prawdziwy jogurt probiotyczny. Poprawia on odporność i odbudowuje florę bakteryjną również po antybiotykoterapii. Wbrew pozorom przygotowanie domowego jogurtu nie jest skomplikowane. Wystarczy tylko mleko doprowadzić do temperatury 43-45 stopni, a następnie dodać zakwaski do jogurtu. Mieszankę odstawia się w ciepłe miejsce na 6-8 godziny, po tym czasie jogurt jest gotowy do spożycia.
Owocowe i warzywne przetwory w słoikach
Dżemy, powidła, buraczki, ogórki kiszone czy konserwowe często goszczą na naszych stołach. Niestety te kupione ze sklepu są pełne nie tylko konserwantów i ulepszaczy smaku, ale też cukru. Oznacza to, że negatywnie wpływają na nasze zdrowie. Jeśli nie chce się rezygnować z owocowych i warzywnych przetworów, najlepiej je robić samemu. Zbliżające się lato to świetna pora, aby uzupełnić domową spiżarkę. Przepisy na pyszne dżemy z różnych owoców, śliwkowe powidła czy proste sałatki do drugiego dania bez trudu można znaleźć w Internecie. Otwierając zimą słoik z domowymi przetworami, będzie można poczuć naturalny smak lata, a także w pełni zadbać o swoje zdrowie.
